Голубика

Свойства голубики

Свойства и калорийность. В чем польза голубики

Общие сведения

Раньше голубика была исключительно лесным жителем, но в последнее время садоводы-любители научились выращивать ее на своих садовых участках. В дикой природе голубика выбирает обычно болотистую местность, поэтому до нее не так легко добраться. Однако, настоящих ценителей этой необычной ягоды такое обстоятельство ничуть не останавливает, ведь о пользе голубики известно с незапамятных времен.

Совершенно не случайно северные народы обязательно включают голубику в свой рацион, так как считается, что она обладает необыкновенным по своей эффективности целебным действием.

Польза голубики

О пользе голубики можно говорить очень много и очень долго. Однако, ключ этой пользы кроется в составе нашей героини. В голубике содержится большое количество сахаров, пектинов, минеральных солей и витаминов А, С, РР. По содержанию железа занимает пусть и не лидирующую позицию среди ягод, зато то железо, которое входит в состав голубики, практически полностью и без остатка усваивается организмом.

Учеными доказано, что ягоды голубики помогают защищать организм от радиоактивного воздействия, способствуют выведению токсинов и шлаков, солей тяжелых металлов. Голубика благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, в частности кишечника и поджелудочной железы. Широко известна польза голубики и для кровеносной системы. Голубика укрепляет стенки сосудов, улучшают процесс кроветворения.

Положительно влияет голубика на нервную систему, так как в ней содержится магний, который обладает эффективным успокаивающим действием. В деле комплексного лечения сахарного диабета голубика просто незаменимый помощник. Она усиливает действие сахаропонижающих препаратов.

Свежая голубика обладает мощнейшим противомикробным действием. Употребление голубики служит прекрасной профилактикой многочисленных инфекционных заболеваний, к примеру, дизентерии. Удивительно, но сок голубики, по утверждению ученых, является самым полезным из аналогичных напитков. По полезным свойствам сок этой ягоды значительно превосходит соки виноградный, яблочный и лимонный. Все дело в том, что голубика – прекрасный природный антиоксидант и поэтому она способна оказывать на организм общеукрепляющее, восстанавливающее и тонизирующее действие.

Еще одно бесценное свойство голубики – в ее способности расщеплять жиры. Это крайне приятная информация для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы. К тому же калорийность голубики составляет всего 39 ккал. на 100 гр. таким образом, можно смело наслаждаться не только исключительной пользой, но и замечательным вкусом голубики. Из голубики часто готовят варенье, джемы, муссы, ликеры, добавляют в выпечку, а на зиму ягоды замораживают, чтобы иметь возможность круглый год лакомиться голубикой.

Свойства голубики

Будет интересно узнать важные факты о голубике

Калорийность голубики

Энергетическая ценность голубики (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):

Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.5 г. (~5 кКал)
Углеводы: 6.6 г. (~26 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|12%|68%

Витамины

Витамин PP (НЭ) (PP) - 0.4 мг
Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ)) - 1.4 мг
Витамин С (C) - 20 мг
Витамин В2 (В2) - 0.02 мг
Витамин В1 (В1) - 0.01 мг
Витамин PP (PP) - 0.3 мг

Минеральные вещества

Железо (Fe) - 0.8 мг
Фосфор (P) - 8 мг
Калий (K) - 51 мг
Натрий (Na) - 6 мг
Магний (Mg) - 7 мг
Кальций (Ca) - 16 мг